Moin, ich bin Steve, Gründer von Gorilla Catering.
Gelernt habe ich das Catering-Handwerk während meines Studiums bei Genuss3 in Fulda. Dort habe ich verstanden, wie Events funktionieren und wie man manches besser machen kann.
Ehrlicher. Klarer. Mit mehr Haltung.
Der Kontakt zum Gorilla Grill in Hamburg gab mir die Möglichkeit die ersten Schritte zu gehen und sowohl Name als auch das Logo zu übernehmen und daraus etwas Eigenes zu entwickeln: Gorilla Catering.
Meine Küche ist meine Neue Deutsche Küche.
Klassisches Handwerk, modern schwäbisch nordisch interpretiert, mit einem Twist.
Wir verkaufen unseren Kunden nur das, was wir selbst auch feiern. Keine Show ohne Substanz, keine Menüs ohne Persönlichkeit. Für mich ist gutes Catering immer eine Mischung aus Perfektion – mixed with feelings.
Geprägt durch meine Ausbildung, der klassischen französischen Küche, der Film- und Eventwelt arbeite ich lösungsorientiert, flexibel und dennoch entspannt. Auch unter Druck bleibe ich ruhig und fokussiert. Ich bin Macher und Gastgeber zugleich – jemand, der Verantwortung übernimmt, mitdenkt und den Moment versteht.
Gorilla steht für klare Grundsätze: Gleichberechtigung, Respekt und Menschlichkeit. Kein Platz für Rassismus, Faschismus oder Ausgrenzung. Haltung ist für mich keine Option, sondern Voraussetzung.
Was Gäste oft über mich sagen? „Etwas seltsam – aber cool.“
Was bleiben soll? Ein Gefühl. Ein Moment. Und der Gedanke:
Einmal Gorilla, immer Gorilla.